Blomkålssoppa med ädelost (från "Grönt")
js@ndblom.se 7/31/2024
Saxat ur boken Grönt, hos Anita och Rolf
- 50 g smör att fräsa i
- 500 g broccoli
- 4 schalottenlökar
- 75 g ädelost, ex Kvibille
- 6 dl buljong hälls över
- 5 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- koka 20 min
- 1 dl vitt vin
- salt, vitpeppar, ev muskot
- persilja
- mixa slät