Bästa köttbullen enligt Buffé (50 bullar)

blanda
0.75 dl fiberberikade havregryn
4 tsk potatismjöl
1.5 dl grädde
3 krm salt
2 krm peppar
2 msk gul lök, finhackad och fräst mjuk
500 g nötfärs blandas med övrigt (men inte för länge)
formas ev med skedar
steks till innertemp ca 75°